Mencoba “Bagel” di Angel-in-us Coffee

Saya beberapa kali melewati cafe ini, sejak dibuka pertama kali bersamaan dengan pembukaan Lotte Mart di jalan Fatmawati. Karena ada tulisan Coffee, dan saya sudah menghindari kopi sejak bertahun lalu, maka saya mengabaikan cafe ini. Sampai suatu hari, setelah membayar tagihan kartu kredit melalui Bank, saya bersama menantu dan cucu pergi ke Lotte Mart, yang dituju bukan Lotte Mart nya karena saya malas antri panjang saat membayar apalagi membawa bayi, tapi mau lihat-lihat vest untuk si sulung di Calisto.

Angel-in-us Coffee

Saat itu belum mendekati makan siang, jadi tempat makan di lantai dasar masih kosong, saya agak malas untuk makan di Lotteria atau Solaria karena porsinya besar, juga malas naik ke lantai atas. Jadi saya mengajak menantu saya untuk mencoba camilan di Cafe Angel-in-us Coffee. Cafe ini menarik, dan relatif tak banyak pengunjung saat itu, hanya ada dua perempuan yang asyik bercakap-cakap di meja paling pojok. Saat membaca menu, saya menemukan menu Bagel…..wahh perlu di coba, selama ini saya hanya tahu roti Bagel dari cerita di novel (belum pernah mencoba), yang tokoh ceritanya sarapan Bagel setiap paginya. Bagel ini memang belum terlalu akrab disajikan di cafe (atau saya yang belum tahu ya?),  kita lebih terbiasa menemui menu croisant dibanding bagel, namun roti Bagel ini merupakan menu sarapan yang umum dilakukan di sejumlah kota di Eropa atau Amerika.

Roti bagel, keras dan renyah, namun lembut terasa di mulut (gambar diambil dari chicago.bagel.com)

Roti Bagel berbentuk bundar, berlubang ditengah, terlihat agak keras. Untuk memakannya perlu dipanaskan terlebih dahulu, saat dimakan memang terasa keras, namun kemudian terasa renyah. Umumnya saat makan Bagel disajikan bersama tambahan lainnya, seperti selai, cheese dan lain-lain.  Makan roti Bagel disertai minum mocha sungguh sedap, sambil berbincang ringan. Wahh…andaikata masih ada toko buku Gramedia disini (dulu ada toko buku Gramedia di lantai 2, saat Lotte Mart ini masih digunakan oleh D’Best), mungkin saya akan sering kesini, menikmati membaca buku, menyantap sepotong roti bagel bersama minuman ringan yang hangat lain, menikmati lalu lalang para pembeli, bisa-bisa lupa pulang.

Kursi yang empuk untuk bersantai, membuat krasan, saat menikmati capucino dan roti bagel

Entah kenapa, tenyata pada mingguan Kompas berikutnya, pada halaman 16, terdapat tulisan tentang “Menjajal Sensasi Bagel”. Pada tulisan tersebut, tertulis bahwa pada mulanya di Jakarta, Bagel hanya disajikan pada hotel-hotel berbintang, untuk mengakomodasi turis asing, terutama untuk sarapan. Bagel juga diproduksi oleh Vineth Bakery yang membuat aneka roti dan pastry. Konsep “warung” yang khusus menjual Bagel, baru diperkenalkan oleh BagelBagel di kawasan Kemang pada tahun 2011. Selain ekspatriat, sebagian besar pembelinya justru mereka yang baru pertama kali berkenalan dengan bagel di kedai BagelBagel tersebut. Bagel dapat dimakan sebagaimana sandwich, yang diberi variasi, seperti salad tuna, thai spicy chicken dan lain-lain.

Konon, roti bagel ini mulai dibuat pada awal abad ke-17, dikalangan masyarakat Yunani di Eropa Timur, yang mengenal aturan tentang bahan makanan yang boleh dan tidak boleh dimakan. Bagel aslinya tidak mengandung produk turunan hewan, seperti: telur, susu dan daging. Selain BagelBagel, pendatang baru lain yang memperkenalkan Bagel di Jakarta adalah Delico Bagel. Gerai Delico khusus menjual bagel untuk dibawa pulang. Gerai ini berada di Plaza Senayan dan Plaza Indonesia.

Sambil menikmati renyahnya Bagel, saya membayangkan betapa makin banyaknya jenis makanan asing yang menyerbu Indonesia. Di satu sisi kita jadi punya berbagai pilihan, dan saya bisa makan bagel sambil membayangkan tokoh novel yang saya baca saat sarapan bagel, namun di satu sisi jika tidak dicermati, kuliner Indonesia makin tergusur dari negara kita sendiri.

Catatan:

Sebagian sumber cerita, diambil dari Mingguan Kompas, 12 Februari 1012 halaman 16.

Iklan